A chegada a esta terra, foi a melhor que alguem poderia ter... logo na primeira noite fui presentiado com um espectacular jantar no melhor restaurante de comida Portuguesa de toda a Asia. O Miramar restaurante de simpáticos portugueses, e por acaso familia de velhos amigos, oferece-nos os melhores bolinhos de bacalhau, os melhores croquetes e todos esses pratos tão portugueses como o bacalhau á brás, o mesmo peixe cozinhado á lagareiro, a tão afamada perna de borrego entre várias outras iguarias que nos fazem sonhar com a nossa comidinha portuguesa. O local convida ao relaxe, lado a lado com o mar da China. Aconselho a quem visitar Macau a deliciar-se com todas as iguarias da "tia Judith"...
Na foto podemos a praia de Hac-Sac onde fica o Miramar
Um dia comerei bolinhos de bacalhau em macau!
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“Os meus romances, no fundo, são franceses, como eu sou, em quase tudo, um francês – excepto num certo fundo sincero de tristeza lírica que é uma característica portuguesa, num gosto depravado pelo fadinho, e no justo amor do bacalhau de cebolada!”
ResponderEliminarEça de Queiroz ( carta a Oliveira Martins )
Devemos aos portugueses o reconhecimento por terem sido os primeiros a introduzir, na alimentação, este peixe precioso, universalmente conhecido e apreciado".
ResponderEliminar(Auguste Escoffier, chef-de-cuisine francês, 1903).